"Coffee Inn": Patarimai
Jaunimo kavinių tinklas "Coffee Inn" paskelbė "patarimų vakarą" - praeitą kartą pateikiau virš 20 patarimų, kurių dauguma dar neįgyvendinti. Kam klaust patarimų, jei ne su viskuo susitvarkyta - neįsivaizduoju.
Tenai sako, kad "reikia kažką daryti su vaikais". Apie tai jau esu rašęs ir anksčiau - jokios reakcijos (nei oficialios, nei neoficialios). Vis dėlto, vakar nutiko "topinis" atvejis - atėjau į kavinę, nusipirkau kavos ir... Neturėjau kur atsisėst - PRIE VISŲ stalų sėdi vaikai ir arba lošia kortomis pokerį ("žetonų" vaidmenį atlieka cukraus maišeliai; balti = 1, pilki = 5), arba suka iš tabako cigaretes, arba šiaip triukšmauja. Klausimas nėra naujas. Kas daroma tuo klausimu? Nieko - šiandien į CI atėjau prieš devynias, pusė kavinės jau buvo okupuota. Pažįstu ne vieną, ne du ir ne tris, kurie jau nebesilanko CI būtent dėl amžinos "vaikų diskotekos". Pats kavinės prieigose esu matęs ir muštynes, ir degančias šiukšlių dėžes, ir visa kita...
Kita vertus... Kas sakė, kad "Coffee Inn" neįmanoma rezervuoti staliuko? Melas, įmanoma.
Komentarai
#1 Nidas
Augustai,
ačiū už kritiką, tam tikri veiksmai galvojami, pamatysi kai ateis tam laikas:)
Dėl rezervavimo: būna atvejų, kai tas daroma - pvz. spaudos konferencija, pastovūs klientai paprašo išskirtiniu atveju. Esmė, kad tai nėra oficialiai skelbiama taisyklė. Jei kažkam, pvz - tau, to prireiktų, reikia tiesiog pasikalbėti su mūsų barista, kurios išmano kaip elgtis kiekvienu konkrečiu atveju.
Dėl patarimų (ne)įgyvendintų: susirinkome jų labai daug, tarp jų ir tavo išsakytus. Įgyvendinome irgi nemažai - yra tam tikri prioritetai bei mūsų pačių filtrai. Kada pasimatysim gyvai - galėsiu papasakot išsamiau.
dar kartą ačiū už nuomonę,
Nidas
#2 Nidas
Kad trumpinti diskusiją, pamaniau - atrasiu laiko pakomentuoti ir tavo minėtus "neįgyvendintus" patarimus:)
1. Tvarkaraščiai prie išėjimo durų į artimiausią viešą transportą (60 min. darbas): nusprendėm, kad nereikia.
2. Nuolat ŠVARIOS grindys ir operatyviai tvarkomi staliukai (o ne purvai ant plytelių ir trupiniai ant tuščių stalų): turint omeny kokie srautai, tikrai yra normali situacija.
3. Tvarkingi tualetai: baristos zino, kad reikia daugiau prieziuros ir stengiasi kiek gali.
4. Meniu išsinešimui ir/arba nete: nereikia (mano nuomone)
5. Staliukų užsisakymas iš anksto telefonu/internetu: tikrai nebus.
6. Tik, švelniai tariant, neprotingi žmonės gali kabinti reklamą ar nuotraukas ant langų, į kuriuos taip patogu atsiremti nugara (Vilniaus g.): langai yra pagrindine musu komunikacijos priemone ir ten visada kazkas bus, ka mes norime naujo pranesti.
7. Laikrodžiai ant sienų (60 min. darbas): laikrodziai yra jau dabar - kompiuteryje, mobiliame ir elektroniniame tablo. kiek dar ju reikia?:)
8. Šachmatai ir jų literatūra (on request iš barmenės), dar galėtų būt Mahjong’as - tai itin trauktų akį, atrodytų stilingai, gražiai, dailiai: sachmatai yra.
9. Vilniaus g. 2 aukšte - apšvietimo sutvarkymas fluorescentinės lempos akių lygyje yra žiauru: to be done:)
10. Wi-Fi SSID’ų suvienodinimas visuose taškuose: seniausiai yra.
11. Comps’ai nuolatiniams klientams (suvenyrai, kava, valgiai ir pan.), lojalumo programa: idiegiama, magic cardo pavidale, nemokamos kavios korteles ir t.t.
12. Nešykštėti ir įrengt kortelių aptarnavimą greičiau.: no way, kol bankai laikys esama politika.
13. Užrašai ant žemų staliukų: NESUSIKELKITE KOJŲ, ŽMONĖS ČIA DEDA MAISTĄ (arba tiesiog piktogramėlės su užbrautkomis pėdomis).: niekas nebekelia.
14. Artėja vasara - ventiliacija ir kondicionieriai == superb? ;) yra.
15. Triukšmo supression’as, bo dažnai susikalbėt neeina, rėkt tenka.: nera priemoniu normaliu, apart baristos pokalbis pastovus su klientais isismarkavusiais.
tiek siam kartui, Nidas
#3 BigHead
Nidai, aš jau senokai nebereiškiu kritikos. Tai labiau nuostaba, gi turiu tokią teisę kaip klientas.
Dėl vaikų, pasakysiu atvirai, ir pats ne kartą nusispjoviau ir ėjau sedėt už sienos į "Pomodoro". Niekad gyvenime nebuvau "Vero Cafe", tačiau sako tenai irgi ramiau - pažįstu kelis žmones, kurie neapsikentę jau "perėjo" tenai. Šiandien pvz. susitinku vieną seną "Lietuvos ryto" žurnalistą, apie CI kalbėjom, tą patį sako: "ai, kad ten man per daug jaunimo ir triukšmo". Pats toks neesu, vis tikiuos kad pasitvarkys padėtis.
Dėl rezervacijos aš suprantu - kas būtų, jei kiekvienas paauglys rezervuotų po staliuką;-> Jau dabar panašiai yra: eina rūkyt ir tyčia palieka daiktus kad niekas neužsėstų. Ir užsiciklina: 1. Rūkyt. 2. Kortom sužaist. 3. Pakalbėt. 4. Paskambinėt/pasirašyt SMS. 5. Einam į pirmą punktą.
Linksmiausia, kad sėdi ir atėjusiems sako "ple, kaip užkniso čia sedėt"... Arba paskambina ir "ai, nieko neveikiu, visą dieną kofeine sėdžiu ir nieko nedarau".
Mano siūlymai? Kortas uždraust, baristom duot mikrofoną, už maisto atsinešimą - mest lauk "iki gyvos galvos", triukšmaujantiems pasiūlyt eit lauk arba kviest apsaugą. Pastoviems "sedėtojams be nieko" pasiūlyt čia daugiau nebesilankyt - pasakant tai į akis.
Pikčiausia, kai pvz. sutari su kuo nors susitikt, nusiperki kavos ir... Viršus visas užsėstas, pusėj apačios prie vietų guli striukės, kita pusė apsėsta (pvz. pvie mažo staliuko - 7 žmonės). Pažiūri kas ant staliuko stovi - vienas espresso ir spraito tuščias butelis.
Baigiant - apie mano ankstesnius siūlymus.
1. OK.
2. OK.
3. Per "piką" tegul kas nors ateina baristoms padėt.
4. OK.
5. OK (aukščiau apkalbėta).
6. OK.
7. OK.
8. Šachmatai superb, pats žaidžiau, ačiū. Siūlydamas dar nežinojau, kad tai gali atsisukt prieš jus pačius.
9. Molodec, pagaliau.
10. Nėra. Vilniaus g. - iš mažųjų, Gedimino - su didžiosiom. TAIP, kompui yra skirtumas.
11. OK (kai siūliau - dar nebuvo MCard).
12. OK.
13. Kelia kojas, ir dar kaip, kasdien po kelis kartus. Po to žmonės ten deda maistą.
14. OK, superb.
15. Barista kažką sako tik jei kas nors užstaugia arba itin stipriai rėkia. Šiaip labai garsiai kalbantiems arba paleidžiantiems savo muziką nesako NIEKO.
#4 BigHead
Sedziu dabar Vilniaus g.
Jame - 35 zmones, sedimu vietu nebelike, vyriausio lankytojo amzius yra 23 metai. Tai esu as. Jauciuosi "senas"...;-D Mmda.