Kaip išsirinkt restorane vyną?
Daugelis žmonių visai nenusimano vyne ir geria jį kad ir iš Tetra Pak pakuočių. Tą, kurio litras apie tris litus kainuoja (gal dabar šiektiek daugiau). Tokie net neatskiria pigaus stalo vyno ("rašaliuko") nuo labai brangių, kolekcinių, rūšinių vynų. Aš esu vienas iš tokių žmonių. Vienintelis dalykas, kurį skiriu - tai alkolizuoti/spirituoti "vynai" (a la "Žara") nuo paprastų;)
Vis dėlto, kartais atėjus į vyninę ar kokį nors restoraną, juo labiau su dama, reikia mokėt išsirinkt "teisingą" vyną.
O tai, pasirodo, labai paprasta. Ateina oficiantas, padavėja, somelje... Ir tada paklausi: "kokį vyną šiandien rekomentuodumėt?". Tau pasako kokį nors pavadinimą, kuris tau NIEKO nesako. Tuomet pažiūri į siūlytoją, sakai "šitas gal nelabai, o ką dar galėtumėt pasiūlyt?". Tuomet tau dar kartą pasiūlo ir tada sakai: "aha, tvarkoj, šitas tinka, atneškit".
Aplinkiniai, be jokios abejonės, bus priblokšti tokio puikaus vynų nusimanymo;)) Tiesa, jei dar kalbėt apie pasimaivymą, tai... Kai atnešta vyno, įpila, tuomet reikia pažiūrėt jį prieš šviesą. Bet prieš ŽVAKĖS arba saulės šviesą, o ne prieš dirbtinę! Atsargiai;)
Komentarai
#1 Ignas
Na, atvirai pasakius - nusivyliau tokiu Tavo požiūriu.
Vynas nėra pasirenkamas taip... Tikėjausi ko nors, bet..
Kadangi mano šeimoje žmonės šiek tiek domisi vynu, tai galiu pasakyti, kad vynas maistui yra labai svarbus. Dažnai vynas sudaro iki 40% maisto skonio. Pietų šalyse, ypatingai Ispanijoje, Portugalijoje, be vyno neįsivaizduojamas nė vienas patiekalas, juo labiau vakaras su artimu žmogumi.
Kažkada man teko lankytis Portugalijoje, kur lankiau draugus ir susipažinau su vietiniais žmonėmis. Vietiniai žmonės ir žinodami visas Vinho do Porto rūšis, ir amžių renkasi vieną butelį pusvalandį, kartais ilgiau.
Kitas klausimas dėl pačios vyno kultūros, kuri dar tikrai nėra susiformavusi, bet tai jau kita tema.
Reiks tau kada nors padovanot butelį gero vyno. :-)
#2 BigHead
Kokiu požiūriu, kad apie vyną papokštavau? Aš tiesiog ironizuodamas savo atžvilgiu prisipažinau, kad tame gėrime nenusimanau;) Aš net aluj kaip reikiant nenusimanau, tik žinau kur skanus, o kuris - nieko gero. Bei nuo kokio ryte galvą skauda, o nuo kokio - ne.
Kuo puikiausiai žinau, kad nekuriose šalyse vynas nėra paprasčiausias gėrimas, tai - atskira kultūra. Man aišku nedaro labai didelio įspūdžio kulto darymas iš gėrimų, bet... Tebunie, turi teisę egzistuoti.
O Porto tai jo, geras vynas - toks saldus, iš mažų klastingai atrodančių taurelių, skanus dalykas;)
Dėl dovanų neskubėk dar, nes matai pas mane problema yra kad aš to neįvertinu. Kitaip sakant, tas pats kas besimokantį vairuot pasodint už gero merso vairo - jis nei privalumų, nei ypatybių, nei skirtumų paprasčiausiai nesupras. Arba tas pats, kas gerą objektyvą duot fotomegėjui - jam, be zūmo, neaišku kuo vienas nuo kito skiriasi. Taip ir man su vynu - matau spalva, suprantu ar saldus, mikliai nustatau skanus ar ne ir viskas;)
#3 Ignas
Taip, toks variantas irgi teisingas. :-)
Tada šiaip manau, kad reiks tave vyno pakviest, jei aišku rasi laiko.
#4 Nikas
Hehe, ironija uzskaitoma. Butinai reikes bent karta pasinaudot situo patarimu ;)
#5 BigHead
Ignai, vat čia jau tikslesnis variantas. Vyno užragaut aš niekad nebuvau prieš, klausk ko tik nori - gyvenime neesu atsisakęs ar laiko neradęs;)
Nikai, čia praktiškai, žinok, "nepralošiantis" variantas;)) Arba dar, kai pasako pirmą vyną, gali pasakyt "ai, ne, šitą praeitąkart ragavau";D